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Ayer tuvo lugar en el Hotel Royal Son Bou el buffet especial de queso Mahón-Menorca en el cual los protagonistas fueron los quesos Mercadal.
El cheff Tomás preparó un auténtico bodegón de lujo en el que predominaba el queso Mercadal añejo cortado a punzón directamente de la pieza en la cual, una vez acabado el queso, se puede cocinar una pasta o un rissoto.
También estuvieron presentes el queso semicurado de leche pasteurizada y el semi y curado de leche cruda.
Los clientes pudieron degustar los quesos cortados al momento (vídeo) y conocieron mejor las características del queso Mahón-Menorca gracias a las explicaciones del personal del Hotel Royal Son Bou.
Queremos agradecer la implicación de todo el personal, en especial del cheff Tomás y de Tomeu Janer, director.
