Quesos Mercadal en el buffet del Hotel Royal Son Bou

Quesos Mercadal en el buffet del Hotel Royal Son Bou

Ayer tuvo lugar en el Hotel Royal Son Bou el buffet especial de queso Mahón-Menorca en el cual los protagonistas fueron los quesos Mercadal.

El cheff Tomás preparó un auténtico bodegón de lujo en el que predominaba el queso Mercadal añejo cortado a punzón directamente de la pieza en la cual, una vez acabado el queso, se puede cocinar una pasta o un rissoto.

También estuvieron presentes el queso semicurado de leche pasteurizada y el semi y curado de leche cruda.

Los clientes pudieron degustar los quesos cortados al momento (vídeo) y conocieron mejor las características del queso Mahón-Menorca gracias a las explicaciones del personal del Hotel Royal Son Bou.

Queremos agradecer la implicación de todo el personal, en especial del cheff Tomás y de Tomeu Janer, director.

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